Яблоки задора

В то время как федеральные министры потирают руки от удачно введенных контрсанкций по отношению к Европе, а поляки проводят акции в поддержку своих производителей яблок, в стране начинают раздумывать: а сможем ли мы реально заменить выпавший импорт фруктов своими силами?

Ноль без развития

В 2013 году в Воронежской области был собран едва ли не рекордный за все последнее время урожай яблок – 141 тыс. тонн. Впрочем, на своих столах местные фрукты смогли увидеть отнюдь не все жители региона.

– Общий объем нашего производства в прошлом году составил примерно 16 тыс. тонн, – говорит руководитель одного из старейших и крупнейших садоводческих хозяйств – ЗАО «Новонадеждинское» Николай Паринов. – Однако в торговую сеть пошло всего 4 тыс. тонн. Остальное пришлось отправить на соковый концентрат – реализовать яблоко в натуре мы не смогли. Сетям оно неинтересно.

Сегодня производство одного килограмма фруктов предприятию обходится примерно в 6 руб. Средняя цена продажи – 15 руб./кг. На соковый же концентрат плоды берут по 3 руб./кг. Проводим несложные математические расчеты, и получаем такую картину. Затраты на производство указанной валовки составили порядка 96 млн руб. Выручка – те же самые 96 млн. Получается, что предприятие едва вышло в ноль. Не в минус – уже хорошо, однако ни о каком развитии в такой ситуации речи уже не идет. Об импортозамещении – пока тоже. На это нужно регулярное увеличение площадей под садами.

Площади эти, правда, в области ежегодно увеличиваются, однако незначительно. По словам начальника отдела растениеводства департамента аграрной политики Воронежской области Александра Харьковского, примерно на 500 га в год. И причина этого – прежде всего, в отсутствии рынков сбыта выращенной продукции.

– Мы готовы ежегодно увеличивать площади садов на 30%, – говорит заместитель председателя комитета Воронежской областной Думы по аграрной политике, основатель ОАО «Острогожсксадопитомник» Николай Гапоненко. – Но – только при наличии возможности реализации. Если же таковой не будет, то будем площади под садами сокращать.

«Веселое» субсидирование

Расширение садов, к слову, процесс достаточно дорогостоящий. По словам другого депутата облдумы – генерального директора группы компаний «ЛОГУС» Игоря Алименко, один гектар под закладку нового сада будет стоить порядка миллиона рублей.

– В Польше, например, правительство сразу субсидирует фермеру половину этих средств, – говорит Игорь Анатольевич. – У нас же – не более 4%!

Впрочем, официальные данные свидетельствуют, что и этой цифрой производитель сделал реверанс в сторону власти. По словам Александра Харьковского, субсидия на закладку нового сада составляет всего лишь 22 тыс. руб./га (или 2,2%). Еще 9 тыс. руб. выделяется на раскорчевку 1 га садов, 68 тыс. руб./га – на закладку сада интенсивного типа.

– Мы регулярно общаемся с Минсельхозом на предмет увеличения средств, выделяемых на господдержку садоводов, – говорит Александр Анатольевич. – Пару недель назад, например, собирались в министерстве по этому вопросу уже в разрезе санкций. Так что надеемся, что ситуация в скором времени изменится.

Однако надо понимать, что если она и изменится, то результаты даст отнюдь не сегодня. И даже не завтра. А показатели потребления яблок необходимо подтягивать уже сейчас. Ведь даже прошлогодние цифры обеспечили производство лишь 70% от потребности региона в яблоках. Это – при сегодняшней медицинской норме в 70 кг в год. В советское же время данная цифра составляла 120 кг, что, по словам медиков, более правильно с точки зрения сбережения здоровья.

Причем, по словам Александра Харьковского, сегодня лишь 56% фруктов выращиваются в специализированных хозяйствах и имеют хотя бы теоретическую возможность дойти до прилавка и, как следствие, до потребителя. Остальные 44% производятся в личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйствах, доступ которым на рынки Воронежа, по большей части, был закрыт. Соответственно, можно говорить о том, что за счет продукции местных производителей жители региона (те, кто не имеет собственных садов) могут себя обеспечить яблоками не более чем на 30% даже от сниженной нормы в 70 кг в год. Если же принимать в расчет количество яблок, отправляемых на производство соковых концентратов, то можно предположить, что среднестатистический воронежец в состоянии приобрести за год не более 10-15 кг местной продукции. О каком импортозамещении в таком случае вообще идет речь!

Сохранить и продать

Ситуацию могло бы выправить появление в Воронеже крупной оптово-логистической плодоовощной базы, которая взяла бы на себя обязанности по закупке продукции у мелких товаропроизводителей, ее первичной и вторичной обработке, хранению и реализации в торговой сети. С крупной базой, имеющей возможности для качественного хранения товара, сети бы разговаривали по-другому. А производитель за этот счет снял бы с себя головную боль по реализации выращенных яблок.

Как говорит Александр Харьковский, такая база может появиться в скором времени в индустриальном парке «Масловский» – совещание на эту тему в департаменте аграрной политики должно состояться уже в ближайший четверг. В повестке дня – определение уровня необходимых инвестиций, гарантий областной власти в окупаемости вложений.

Впрочем, может ли в этой ситуации областная власть дать хоть какие-либо гарантии? Может ли она обещать хоть мало-мальское субсидирование этого проекта? Навряд ли. По словам Игоря Алименко, областной и федеральный бюджеты не субсидировали ему ни копейки из 130 млн руб., потраченных недавно на строительство хранилища-холодильника для нужд предприятия. Причина проста: такие инвестиции не входят в перечень тех, на которые распространяется государственная поддержка. Поэтому не исключено, что проект оптово-логистической базы так и останется нереализованным.

Рытье ямы своими руками

Ситуация, при которой Россия массово закупает яблоки за границей, убивая собственное садоводство, неправильна не только с экономической, но и с политической точки зрения.

– Интересная складывается ситуация, – разводит руками Николай Паринов. – Я отдаю яблоки на соковый концентрат, который уходит в Европу. Оттуда же нам приходят яблоки, прошедшие такое количество химических обработок, что даже перестают окисляться. Плюс – в Россию оттуда переправляют порошковый соковый концентрат. Где логика в том, что мы им отдаем все натуральное, а они нас взамен пичкают химией?

Николай Васильевич уверен: Польша, до недавнего времени бывшая основным экспортером яблок в Россию, даже не имеет собственных сортов фруктов.

– Они берут наши сорта – воронежские, волгоградские – и генетическим путем улучшают свои фрукты, – поясняет он. – А мы их покупаем, несмотря на то, что даже финские ученые официально признали: самые богатые всеми необходимыми элементами яблоки производятся именно в Воронежской области.

Однако, по-видимому, воронежские яблоки на столах жителей хотя бы региона (не говоря уже о стране) в массовом порядке начнут появляться еще нескоро. По словам коммерческого директора «Центрально-черноземной плодово-ягодной компании» Галины Бобрешовой, в ряд субъектов Российской Федерации вот-вот начнется экспансия китайских яблок (с весьма невысокими вкусовыми характеристиками). Кроме того, польские яблоки уже нашли новые маршруты для попадания в Россию: они теперь идут к нам через территорию Украины и Белоруссии. Правда, на прилавках они появились уже по другой цене. С учетом маржи посредников…

– Мы сами создали условия для того, чтобы стать всего лишь рынком сбыта для Европы, – подводит грустный итог профессор ВГАУ Николай Круглов. – У нас нет своей техники – берем импортную, которая к тому же слабо субсидируется. Нет своих средств защиты растений – берем опять же импортные, которые в себестоимости в итоге составляют до 30%. У нас даже навоза качественного для удобрения садов больше нет – коров так пичкают заграничными антибиотиками, что вещество, внесенное в почву, просто не разлагается.

Хватит ли у власти политической воли, чтобы изменить эту ситуацию? Не факт. Но если ее не проявить, то российские санкции приведут только к переделу России как рынка сбыта для заграничных яблок, но ни в коей мере не к возрождению отечественного садоводства.

Независимая социологическая служба «Ваше мнение!» провела специально для «Берега» исследование на тему готовности воронежцев потреблять яблоки, произведенные в регионе. В результате 94,5% опрошенных подтвердили свою готовность покупать местную продукцию при условии ее появления в торговой сети. Лишь 0,5% сказали, что воронежские яблоки не удовлетворят их потребностей. 3,5% респондентов отметили, что не являются поклонниками яблок вообще, а 1,5% затруднились с ответом.