Молоко и молокоподобие

Газета «Берег» уже писала о том, что с 1 июля в России изменились правила продажи молочных продуктов и продуктов, содержащих растительные жиры. Но после звонков наших читателей мы усомнились в том, что супермаркеты и другие продуктовые магазины искренне захотели соответствовать новым требованиям. И решили сами прогуляться по торговым точкам.

Размещение молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в торговом зале или ином месте продажи сегодня должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», говорится в постановлении кабинета министров, которое вышло еще в январе 2019 года. Цель нововведения – уменьшить долю фальсификата молочки, которого сейчас – до трети от общего объема продукта. Продавцам для подготовки к новым правилам дали полгода.

Казалось бы – нет ничего проще: масло сливочное из коровьего молока поставить на одну полку с такими же натуральными молочными продуктами, а всякие там спреды – на другую. Но это удобно только для покупателя, для магазинов же разделение продуктов по качеству – дело невыгодное. Не зря производители старались сделать продукты из растительных или смешанных жиров похожими на молочные и даже более привлекательными.

Я, например, ничего не имею против качественных спредов, имеющих в своей основе растительно-жировое происхождение. Но это не масло – увы! Почему же тогда 10 июля в магазине «Пятерочка» на ул.Машиностроителей, 51 спред оказался на одной полке с натуральным сливочном маслом нашего воронежского производителя? Не потому ли, что рядышком «грамотно» выставлен еще один заменитель – спред «Буренкин луг», который так сильно хотел быть похожим на сливочное масло, что даже жирность вывел себе «масляную».

Почти напротив, на улице Машиностроителей, 80 – еще один магазин местной торговой сети «Центрторг». Заходим. Видим неоднозначную картину: молочка натуральная отделяется от «ненатуральной» сеткой. Может, это и по правилам. Но нам это разделение задачу по выбору натурального молочного продукта не облегчает, потому как указатели «Продукты без заменителя молочного жира» и «Продукты с заменителем молочного жира» и ценники при них расположены в хаотичном порядке. Детям в школе за такую «аккуратность» двойки ставят.

Коллеги в этот день пробежались и по другим воронежским магазинам – картина практически везде одинаковая: продукты без заменителя молочного жира все так же остаются локомотивами для спредов и других молокоподобных продуктов. Еще более удручающей выглядела молочка в ларьках и киосках на мини-рынках – там вообще никто не торопился указывать, из чего изготовлен продукт. Но в целом некая видимость соблюдения правил все же начала создаваться.

С начала действия новых требований прошло меньше месяца. Говорят, что у нас реформы годами обкатываются. Это значит, что их не стоит торопиться исполнять?