Гонка по вертикали

Октябрь уж наступил, подножный корм с дачных участков заканчивается, хозяйки закручивают последние банки на зиму, и пора снова напрягать нервную систему ценниками на продукты в гипер- и супермаркетах.

После весеннего взлета цен на морковку, картофель и лук выше ста рублей нас трудно чем-то напугать. Тогда многие надеялись, что скоро созреют первые овощи на дачах и истерика цен закончится. Они действительно снизились в разгаре лета. Воронежстат сообщал, например, что с 5 июля по 2 августа средняя цена картофеля упала на 28%, моркови – на 19%, лука – на 9%.

Однако в сентябре стало ясно, что завоеванные позиции ретейлеры сдавать не собираются: кабачки, например, на рынке стоили 18 руб./кг, а в супермаркетах около 50. Назвать такую разницу рыночной или объяснить ее ростом цен на мировом рынке можно только из вежливости. Хотя бывали и исключения. Например, сторублевый по весне лук на рынке стоил в среднем 25 руб, а в ТЦ – 22 рубля. Ну, бывает.

На монополизированном рынке цену на продукты, особенно первой необходимости (борщевой набор, например), диктует не покупатель, а производитель. Летом ее сбивает новый урожай и овощи с грядок. Вот официальные цифры их объемов от аграрного обл­департамента: в 2020-м производство овощей открытого грунта в Воронежской области – 420 тыс. тонн, в нем доля КФХ и сельхозпредприятий – 50 тыс.(чуть меньше 12%), остальное производят личные подсобные хозяйства. В 2021-м в области ожидается сбор 18 000 т капусты, 11 000 т картофеля, 9000 т лука, 4000 т свеклы и 1800 т моркови. А общий урожай от теплиц агрофирм – 25 500 т. Так что подножный корм частников превышает то, что засыпают в свои закрома сельхозпредприятия.

Нет худа без добра, и те же агрохолдинги предлагают свою продукцию всем желающим прямо с поля оптом по ценам на 35-40% ниже рыночных. А если покупатель сам уберет потребное ему количество овощей-фруктов, то еще дешевле.

РЕТЕЙЛЕРАМ ПАЛЕЦ В РОТ НЕ КЛАДИ

Все время гонки цен на продукты правительство и антимонопольный комитет регулярно пугают крупных торговцев, чтоб не устраивали сговор и не завышали цены. Минсельхоз периодически сообщал, что нет никаких оснований для роста цен на сахар, подсолнечное масло, сахар, мясо, яйца, молочку и так далее, а премьер-министр Мишустин даже заявил однажды в сердцах, что причина всплеска цен – обыкновенная жадность. Но чья именно, не уточнил.

Производители и торговцы регулярно объявляют, что если не поднять цены, им конец – «гипс снимают, клиент уезжает». Они, мол, и так чуть ли не в убыток себе работают. Ну как металлурги, которые задрали цены, пугая своим банкротством, а потом выяснилось, что под этот шумок они вдвое повысили свои доходы.

В августе даже возник скандал: сотрудников ФАС не пустили для проверки охранники АО «Тандер», управляющего сетью «Магнит», и ФАС пообещала наказать боссов фирмы, пригрозив, что в случае обнаружения сговора сетевикам грозит штраф до 15% от годовой выручки. Это много: общий оборот проверяемых фирм по итогам 2020-го превысил 4 трлн руб. ФАС объявила о внеплановых выездных проверках по обращениям граждан в сетях «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Лента» и «Магнит», назвав эту акцию «черной пятницей». А цель ее – «недопущение необоснованного повышения стоимости социально значимых продуктов», причиной которого может быть сговор.

ОХ УЖ ЭТИ СКАЗОЧНИКИ!

Быстро только сказки сказываются, а бизнес занят главным свои делом – извлечением прибыли. И к сентябрю средняя цена в рознице на гречку впервые за десять лет превысила 100 руб. за кило – притом что доходы простых смертных покупателей снижаются уже много лет.

Этому весьма способствовал коронавирус и самоизоляция, когда народ скупал продукты длительного хранения. К лету 2021-го гречка рекордно подорожала: за год в 1,8 раза, до 87 руб./кг. Правительство РФ даже ввело запрет на ее экспорт с 5 июня по 31 августа. Рост ее остановился к сентябрю, но теперь, с отменой запрета, нетрудно прогнозировать дальнейшее ралли.

Холодный сентябрь 2021-го повел ценовое наступление на огурцы и помидоры, что производители объяснили просто: из-за похолодания им пришлось раньше включить отопление в теплицах. А овощи открытого грунта уже закончились. Хотя Минсельхоз привычно уверяет, что все хорошо и урожай огурцов и помидоров в 2021-м ожидается больше, чем в 2020-м.

Свои пять копеек внес в продуктовую арифметику Воронежстат и порадовал воронежцев снижением цен на яблоки с 71 руб./кг до 64 руб. – они теперь стоят как заморские бананы. Яблоки оказались оплотом ценовой стабильности: год назад они стоили в среднем 69 руб./кг.

На 2 рубля за месяц подорожал картофель (за год – на 7 руб.). Но это мелочь по сравнению с капустой, которая умудрилась взлететь с января с 17 руб./кг до 38 руб.

Помидоры, по Воронежстату, подорожали за одну неделю в сентябре с 60 руб./кг до 75 руб., а огурцы – с 56 руб./кг до 74 руб.; в октябре эти цены практически удвоились.

А кабачки Воронежстат не считает продуктом первой необходимости. Иначе он мог бы констатировать их подорожание с 40-50 руб./кг в августе до 100 руб. и выше в октябре. И не отметил Воронежстат, что виноград стоит уже 140 руб./кг, а персики – 180.

Еще один важный продукт – подсолнечное масло. 1 октября закончился договор правительства с его поставщиками и производителями о сдерживании цен не выше 110 руб./л. Так что масло в рознице теперь тоже свободно от обязательств.

Директор Института социально-экономических исследований Финуниверситета при Правительстве РФ Алексей Зубец объяснил, что цены на подсолнечное масло оказались сильнее мер правительства, и сдержать их мог бы только запрет на экспорт. А призывы к совести крупного бизнеса бесполезны, поскольку противоречат самой его сути. И что в Воронежской области по-прежнему сохраняется риск роста цен на борщевой набор – собственных овощей до следующего урожая здесь не хватит. Приходится уповать на импорт, а мировые цены на свеклу и морковь заметно выше наших.

Зато гречки у нас полно, утешил директор; правда, на нее растет спрос на мировом рынке, а значит, ее неизбежно будут экспортировать и внутренние цены продолжат рост.

В целом же эксперт оценил темпы роста цен на продукты в России в этом году как рекордные за 40 лет. Гонку цен на продукты объясняют их ростом во всем мире, но при этом никогда не сравнивают зарплаты и пенсии россиян с теми, что в наиболее развитых странах.

В октябре Росстат сообщил, что рост цен на помидоры, огурцы и картофель ускорился. Картофель подорожал с начала года на 33%, капуста – на 86%, лук – на 21%, морковь – на 33%, зато огурцы подешевели на 44,15%, помидоры – на 24%, яблоки – на 0,73%. А эксперты пророчат, что к концу года и яйца сильно вырастут в цене: зерно-то подорожало на треть! А зерно, оно всему голова – и хлебу, и мясу. Значит, на Новый год будем намешивать в тазиках дорогой, но неизменно вкусный оливье.

Вот и славно.